Cantina Vini
Cantina vini a Sciolze tra passione e selezione d’autore
La Cantina della Locanda delle Marionette è il cuore enologico del nostro progetto: una selezione curata con competenza, amore e profonda conoscenza del vino.
Ogni etichetta è stata scelta con l’intento di esaltare al meglio la nostra cucina e regalare agli ospiti un’esperienza sensoriale completa e raffinata.
La selezione nasce dalla collaborazione tra lo chef Davide Fiore, sommelier, collezionista e appassionato di vino, e il maître Filippo Salino, vinaiolo per tradizione familiare. Insieme hanno costruito una cantina che racconta il territorio, ma che sa anche sorprendere con proposte italiane e internazionali di altissimo livello.
Degustazioni e abbinamenti studiati su misura
Ogni calice racconta una storia, e il nostro team è sempre disponibile per consigli di abbinamento, percorsi degustativi e serate tematiche pensate per chi ama scoprire il vino in ogni sua sfumatura.
Che siate appassionati o semplici curiosi, vi guideremo con discrezione e competenza.
Territorio, tradizione e grandi nomi
Il nostro percorso inizia dalle colline torinesi e piemontesi, con Freisa, Malvasia, Albugnano, Grignolino, Ruchè e Barbera d’Asti, per poi estendersi ai grandi classici di Langhe e Roero:
Barolo, Barbaresco, Nebbiolo e Barbera d’Alba con etichette prestigiose come Gaja, Conterno, Fantino, Batasiolo, Clerico, Giacomo Conterno.
Immancabili i vini bianchi e aromatici, come l’Erbaluce del Canavese, i Vermentini liguri, i Pecorini abruzzesi e i profumati bianchi siciliani.
Per chi ama le bollicine, abbiamo selezionato eccellenze della Franciacorta come Uberti e La Fiorita, i migliori Prosecco di Cartizze, e una selezione di Champagne che include etichette iconiche come Dom Pérignon, Krug e Perrier-Jouët.
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La cantina della Locanda: tra charme e autenticità
I nostri vini riposano in una suggestiva cantina del Settecento, ricavata all’interno della dimora storica: un ambiente unico, caldo e accogliente, che può essere visitato su richiesta e allestito per eventi privati, degustazioni guidate e cene su misura.
